با افزایش روزافزون تقاضا برای شفافیت از سوی مصرف‌کنندگان آگاه، گزارش‌دهی پایداری در صنعت قهوه اهمیت بیشتری پیدا می‌کند. این فشار نه تنها از انتهای زنجیره تأمین ناشی می‌شود، بلکه به طور فزاینده‌ای تحت تأثیر مقررات نیز قرار می‌گیرد. به عنوان بخشی از توافق سبز اروپا، دستورالعمل گزارش‌دهی پایداری شرکتی (CSRD) اتحادیه اروپا در اوایل سال 2023 لازم‌الاجرا شد و شرکت‌ها - از جمله واردکنندگان و صادرکنندگان قهوه - را ملزم به …

ادامه مطلب

داستان گِشا (Gesha) داستان قابل توجهی است. طبق تحقیقات جهانی قهوه، این گونه‌ی بسیار پرطرفدار ابتدا در دهه‌ی ۱۹۳۰ در جنگل‌های اتیوپی یافت شد . از آنجا، قبل از اینکه در دهه‌ی ۱۹۶۰ به پاناما راه پیدا کند، به مؤسسات تحقیقاتی در تانزانیا، کنیا و کاستاریکا فرستاده شد. از آن زمان، این کشور با گِشا مترادف شده است، که عمدتاً به لطف حراج‌های سطح بالایی مانند بهترین‌های پاناما (BoP) و مسابقات جهانی …

ادامه مطلب

  باید در مزارع خود نیز سرمایه‌گذاری کنند. چه با جایگزینی تجهیزات و ماشین‌آلات و چه با کاشت گونه‌های مقاوم‌تر، تولیدکنندگان باید برای اداره‌ی هرچه موفق‌تر مزارع خود، سود کسب کنند. برای بسیاری از ۱۲.۵ میلیون خانواده‌ی خرده‌پا که در جهان قهوه کشت می‌کنند، این موضوع می‌تواند چالش‌برانگیز باشد. با وجود اینکه این خانواده‌ها مسئول تأمین ۸۰ درصد از عرضه‌ی قهوه‌ی جهان هستند ، تخمین زده می‌شود که ۸۰ درصد از این …

ادامه مطلب